Onze producten

Met passie gestookte en geselecteerde dranken

Maak kennis met onze unieke dranken.

Wij verkopen ook zorgvuldig geselecteerde (speciaal) bieren.

wat is een likeur?

Een likeur dient minimaal 15% alcohol te hebben en 100 gram suiker per liter te bevatten. In delicatesse zaken, boerderij winkels en andere winkels worden likeuren vaak verkocht die niet tot de familie van likeuren horen. Om likeuren te mogen verkopen is bij een percentage hoger dan 15% een slijterijvergunning nodig. De meerste speciaalzaken beschikken hier niet over.

MARCEREN

De goedkoopste manier om een likeur te maken is door middel van macereren van bijvoorbeeld fruit in alcohol. Deze alcohol kan gedestilleerd zijn of kant en klaar gekocht zijn, de zogenaamde landbouw alcohol.

De methode waarbij alcohol aangekocht wordt en fruit ingelegd wordt inclusief toevoeging van ingrediënten is de meest goedkopen manier. Deze likeuren zullen dan ook veel goedkoper zijn dan waarbij gedestilleerde alcohol gebruikt is.

destilleren

Bij gedestilleerde alcohol gaan wij eerst het product wat wij willen maken uitstoken. Vervolgens gaan wij over tot macereren plus toevoeging van de ingrediënten en krijgen wij ons eind product bessenlikeur.

Voor 500 ml likeur bij een gedestilleerd product hebben wij 6,5 kg grondstof nodig bij een gemacereerd product  1kg. Verder is de factor arbeid 6 keer zoveel ten opzichte van een gemacereerd product. Denk hierbij aan het stoken, vergisten, schoonmaken etc.

logo licht

Ben jij 18 jaar of ouder?

Wij verkopen alleen aan klanten van 18 jaar of ouder…